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莱山一中开展食堂午晚餐师生饭菜评比活动
日期:[2017-10-17 13:48:50]   共阅[137]次 来源:bgs


    十一假期开学后的第一周,莱山一中开展了食堂午晚餐师生饭菜评比活动,对全校食堂进行了不通知、不定时、不定餐的飞行式检查。从师生随机检查结果看,莱山一中食堂在饭菜质量上实施三个一贯管理成效显著。师生普遍反映食堂饭菜做到了:一贯营养配餐,荤素合理搭配;一贯精工细作,菜品色香味俱全;一贯品种多样,满足师生不同需求。

    10月11日上午10:30分,生活管理室临时通知办公室、政教处等处室的部分教师,半小时后在一餐厅门口碰面。半个小时的时间临时评委团组成,11:00评委团一行来到一餐厅。一餐厅饭菜基本都摆放到窗口,餐盘、碗筷干净整洁,主食、菜品码放排列齐整、有序,食堂服务人员各就各位等待师生前来就餐。评委们可以随意选择品尝其中的任一品种,并就菜品及主食的色、香、味、搭配、做工等项目做出评分。对其他两个餐厅的检查也是同样步骤,学生评委团跟教师评委团一样也是临时通知,临时组团,临时检查,其他两个餐厅检查的结果跟一餐厅一样也都是营养配餐,荤素搭配,花色齐全,精工细作,工作人员服务周全。

    莱山一中一共有三个餐厅,不论哪个餐厅,不管什么时候进去,餐椅、餐桌都是洁净如新的,这些很普通的座位却总是以崭新的面貌等待学生前来就餐。深蓝色的座椅与银灰色的餐桌,整齐排放在宽敞透亮的大厅里,明窗净几与明亮开放的厨房操作间为师生们创设了整洁、舒适、健康的就餐环境。每天,随着就餐铃声响起,同学们可以根据口味随意选择就餐餐厅,井然有序进入餐厅,排队打饭,找好座位,愉快就餐。餐厅里没有大声喧哗、嬉笑打闹、乱扔杂物、打饭加塞插队、损坏公共设施等不文明行为。

      在莱山一中,像这样的飞行检查每月两次以上,成为学校食堂管理的新常态,评委们的打分与反馈不但要作为周内整改的问题,还要作为年底总评的依据。莱山一中从提高饭菜质量入手,充分发挥教师、学生、家长的监督作用,杜绝餐饮、卫生、安全等方面的不文明行为,不仅精进食堂服务人员的技能和服务水平,而且提高了学生养成文明生活习惯的自觉意识,彰显了学校全员育人、全面覆盖的德育特色,得到师生认可,家长赞誉,社会好评。莱山一中食堂被评为“烟台市三星食堂”“山东省餐饮品牌服务示范食堂”, 2015年度又被评为“山东省清洁厨房”。


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